Buharlaşma

Kaynama noktasının altındaki bir sıcaklıkta, sıvıdan buhara geçen bir hal değişimi. Yoğuşmayla birlikte, atmosferde gerçekleşen ve büyük miktarda ısı içeren başlıca termodinamik süreçlerden biridir. Buharlaşan her bir gram sıvı su için havadan yaklaşık 600 kalori soğurulur. Bu, o bir gram suyun buhara dönüşmesi için gereken ısı enerjisidir.