εξάτμιση

Αλλαγή κατάστασης από υγρό σε ατμό, σε θερμοκρασία χαμηλότερη από το σημείο βρασμού. Μαζί με τη συμπύκνωση, είναι μία από τις κύριες θερμοδυναμικές διεργασίες που λαμβάνουν χώρα στην ατμόσφαιρα, εμπλέκοντας μεγάλη ποσότητα θερμότητας. Για κάθε γραμμάριο υγρού νερού που εξατμίζεται, απορροφώνται περίπου 600 θερμίδες από τον αέρα. Αυτή είναι η θερμική ενέργεια που απαιτείται για να μετατραπεί αυτό το γραμμάριο νερού σε ατμό.