Sự bốc hơi

Một sự biến đổi trạng thái từ lỏng sang hơi, ở nhiệt độ dưới điểm sôi. Cùng với sự ngưng tụ, đây là một trong những quá trình nhiệt động lực học chính diễn ra trong khí quyển, liên quan đến một lượng nhiệt lớn. Với mỗi gam nước lỏng bốc hơi, khoảng 600 calo được hấp thụ từ không khí. Đây là năng lượng nhiệt cần thiết để gam nước đó chuyển thành hơi.