párolgás

Halmazállapot-változás folyékonyból gőz állapotba, a forráspont alatti hőmérsékleten. A kondenzációval együtt az egyik legfontosabb termodinamikai folyamat, amely a légkörben végbemegy, és nagy mennyiségű hőt igényel. Minden egyes gramm elpárolgó folyékony víz körülbelül 600 kalóriát von el a levegőből. Ez az a hőenergia, amely ahhoz szükséges, hogy az a gramm víz gőzzé alakuljon.