Verdunstung

Ein Übergang vom flüssigen in den gasförmigen Aggregatzustand bei einer Temperatur unterhalb des Siedepunkts. Neben der Kondensation ist sie einer der wichtigsten thermodynamischen Prozesse in der Atmosphäre, bei dem eine große Wärmemenge umgesetzt wird. Für jedes Gramm flüssigen Wassers, das verdunstet, werden der Luft rund 600 Kalorien entzogen. Dies ist die Wärmeenergie, die erforderlich ist, damit sich dieses Gramm Wasser in Dampf verwandelt.