fagy

A léghőmérséklet 0 °C-ra vagy az alá történő csökkenése, amely megfelel a tiszta víz tengerszinten, normál légnyomási viszonyok (P = 1013 hPa) mellett mért fagyáspontjának. A hőmérséklet-csökkenésért felelős mechanizmustól függően a fagyokat két fő típusba sorolják: 1) kisugárzási (radiációs) fagy; és 2) advekciós fagy. A mezőgazdaságban továbbá megkülönböztetnek fehér fagyot (zúzmarás fagy) és fekete fagyot is, a talajon és a növényzeten felhalmozódott jég megjelenése alapján, amelynek eltérő következményei vannak a termésre nézve.