vorst

Een daling van de luchttemperatuur tot een waarde gelijk aan of lager dan 0°C, overeenkomend met het vriespunt van zuiver water op zeeniveau onder normale drukomstandigheden (P = 1013 hPa). Afhankelijk van het mechanisme dat verantwoordelijk is voor de temperatuurdaling, wordt vorst onderverdeeld in twee hoofdtypen: 1) stralingsvorst; en 2) advectievorst. In de landbouw wordt ook onderscheid gemaakt tussen witte vorst (rijp) en zwarte vorst, afhankelijk van het uiterlijk van het ijs dat zich op de grond en de vegetatie ophoopt, wat verschillende gevolgen heeft voor de gewassen.