น้ำค้างแข็ง

การลดลงของอุณหภูมิอากาศจนถึงค่าเท่ากับหรือต่ำกว่า 0°C ซึ่งตรงกับจุดเยือกแข็งของน้ำบริสุทธิ์ที่ระดับน้ำทะเลภายใต้สภาวะความกดอากาศปกติ (P = 1013 hPa) ขึ้นอยู่กับกลไกที่ทำให้อุณหภูมิลดลง น้ำค้างแข็งแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก ได้แก่ 1) จากการแผ่รังสี (radiation) และ 2) จากการเคลื่อนตัวของมวลอากาศ (advection) ในทางการเกษตร ยังมีการแบ่งแยกระหว่างน้ำค้างแข็งขาว (white frost หรือ hoarfrost) และน้ำค้างแข็งดำ (black frost) ขึ้นอยู่กับลักษณะที่ปรากฏของน้ำแข็งที่สะสมบนพื้นดินและพืชพรรณ ซึ่งส่งผลกระทบต่อพืชผลแตกต่างกันไป