Poniente

Le nom générique donné au vent d'ouest. Ce nom fait référence au fait qu'il souffle du côté où le soleil se couche (se pone). Dans la péninsule Ibérique, c'est un vent d'origine atlantique, frais et humide à son origine, mais à mesure qu'il traverse - d'ouest en est - le territoire péninsulaire et les divers obstacles montagneux sur son passage, l'air qu'il déplace perd progressivement de l'humidité et augmente en température, devenant un vent sec et surchauffé en atteignant la côte méditerranéenne. Sur la rose des vents nautique utilisée dans la région, le vent de Poniente apparaît à l'opposé du Levante, tous deux soufflant dans des directions opposées. Les deux noms sont couramment utilisés dans cette zone géographique, exprimés aussi bien en castillan qu'en catalan (ponent et llevant). Le Poniente qui souffle dans le détroit de Gibraltar et ses environs présente des caractéristiques opposées de part et d'autre. Alors que sur la côte atlantique de Cadix il arrive avec ses caractéristiques d'origine (douceur thermique et forte humidité), sur les côtes de Málaga il se manifeste comme un vent dénaturé, provoquant une hausse importante de la température et une grande sécheresse ambiante dans la région.